Бланманже (молочно-ореховое желе)
Для приготовления вам потребуются:
молоко - 500 мл
миндаль - 100 г
сахарная пудра - 100 г
желатин - 6 г
Способ приготовления:
. Поместить ядра в комбайн и измельчить в муку.
Желатин залить небольшим количеством теплой кипяченой воды и дать набухнуть.
Молоко вскипятить вместе с сахарной пудрой и измельченным миндалем. Снять с огня и оставить на 10 минут.
Процедить миндальное молоко в миску. Добавить набухший желатин и тщательно перемешать.
Разлить по формочкам. Поставить в холодильник на несколько часов.
